Smørbagte havrekiks
En nem og hurtig opskrift på en lækker snack der holder sig godt i flere uger i en kagedåse.
Der kan købes Hvedesur, havreflager og blandede kerner på webshoppen på www.bagekurset.dk
Smørbagte havrekiks
Tid i alt: 2 timer
Arbejdstid: 20 minutter
Holdbarhed: 2-3 uger
Kan fryses: Ja som dej
Ingredienser
Fremgangsmåde
100 g Grahamsmal
100 g Hvedemel 10% proteinindhold
100g rugmel
20 g hvedesur
80 g Blandede kerner
100 g Havreflager
150 g brun farin
200 g blødt smør
10 g bagepulver
40 g vand
3 g salt
Alle ingredienser vejes af i røreskål.
Røres sammen 3-4 minutter med kagespartel. Indtil det er en fast masse og der ikke er smørklumber.
Æltes sammen på bord og rulles ud til en pølse på en diameter på 6-7 cm.
På frost en times tid eller på køl til i morgen.
Skærres ud på ca 5 mm i tykkelse.
ca 32 stk.
2 x 16 stk pr plade på bagepapir
Bages med varmluft 2 plader af gangen i 20 minutter.
I en kagedåse efter nedkøling, og nyd de naste 2-3 uger.